해우숯불갈비의 숯향이 입 안에 가득하다.
늦여름 월요일 저녁, 춘천에서 볼일을 마치고 일행과 고기를 먹으려고 해우숯불갈비에 들렀습니다. 오전부터 이것저것 처리할 일이 있어 하루가 꽤 빠르게 지나갔고, 저녁 무렵에는 간단한 식사보다 숯불에 고기를 구워 먹으며 천천히 쉬고 싶다는 생각이 들었습니다. 강원특별자치도 춘천시 보안길 46 1층이라는 주소를 확인하고 이동했는데 이날은 식사 뒤에 따로 정해둔 일정이 없어서 조금 여유롭게 움직였습니다. 괜히 저녁 약속을 촘촘하게 잡아두면 고기가 익는 동안에도 다음 장소를 신경 쓰게 됩니다. 매장에 들어가 자리를 잡은 뒤에는 가방과 휴대전화를 한쪽에 정리하고 일행과 먹을 양을 이야기했습니다. 숯불갈비는 불판 위에서 고기를 익혀 바로 먹는 과정이 있어 한 사람이 굽는 동안 다른 사람은 이야기를 나누게 되고, 익은 고기를 나누면서 자연스럽게 식사 속도도 조절됩니다. 저는 처음에는 배가 고파서 금방 식사를 끝낼 줄 알았는데 몇 점씩 구워 먹다 보니 예상보다 오래 자리에 앉아 있었습니다. 따뜻하게 익은 고기를 앞접시에 덜어 먹고 물을 마시면서 춘천에서 보낸 하루 이야기도 다시 꺼냈습니다. 이날은 맛을 서둘러 평가하기보다 식사 자체에 시간을 두고 천천히 먹어보자는 마음으로 방문했습니다. 하루의 마지막 식사를 조금 느긋하게 보내고 싶은 날에는 이런 식사 방식이 잘 어울린다고 느꼈습니다. 1. 보안길에서 주소를 다시 살폈습니다 해우숯불갈비는 강원특별자치도 춘천시 보안길 46 1층에 있어 저는 출발 전에 주소를 내비게이션에 저장하고 이동했습니다. 이날은 저녁 시간에 찾아갔기 때문에 목적지에 가까워진 뒤에는 안내 화면과 실제 주변 건물 모습을 번갈아 확인하면서 천천히 움직였습니다. 처음 방문하는 식당은 마지막 구간에서 방향을 놓치거나 입구를 지나칠 수 있어서 내비게이션만 바라보기보다 도로와 주변 건물 위치를 함께 살피는 편이 마음에 놓입니다. 일행 중 한 명은 먼저 내려 입구를 확인했고 저는 차량과 소지품을 정리했습니다. ...